B体育探寻“健康热”背后的“功能农业”产业之变

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　　提起功能农业，您也许会觉得陌生，但如果说起富硒大米、富硒鸡蛋，您可能早就有所接触，其实这些食品正是功能农业的产物。在农贸市场和各大超市，我们经常看到标注着富硒字样的大米、西瓜、大蒜、大葱、苹果等农副产品，一般情况下，沾上富硒二字的农副产品价格很高，甚至达到同类普通农产品的数倍。最近，良多读者咨询：这么金贵的富硒农产品是怎样生产出来的？硒产品何时才能摆上咱们普通老百姓的餐桌？富硒产品价格为何这么高？ 一棵富硒大葱 5 元钱，一个富硒苹果 5元多。针对这些问题，华科资源媒体中心探寻了“健康热”背后的产业升级。

　　在中国科学院院士赵其国看来，高产农业解决了人们“吃得饱”的问题，绿色农业解决了人们“吃得安全”的问题，功能农业主要是希望解决人们“吃得健康”的问题。

　　2017年7月，国务院办公厅印发《国民营养计划（2017—2030年）》，部署开展食物（农产品、食品）营养功能评价研究，全面普及膳食营养知识。在功能食品开发方面，围绕功能食品制造关键技术、食品营养及生物活性物质的健康功能作用等开发研究。

　　现阶段，消费者越来越关注身体健康，消费需求正由“吃的安全”转化到“吃的健康”，而主打健康的功能农业也被需求变化的大潮推向风口。得益于此，功能农产品相较于同类型其他农产品，将能够为企业带来更高利润，价格也更加稳定。提起“功能农业”。老百姓可能对这个概念不是很清楚，但实际上，功能农产品已经出现在日常生活中甚至到了自己的餐桌上，比如超市里卖的富硒小米、富硒鸡蛋等。

　　硒是什么概念？硒是的必需微量元素，能影响健康，具有防治癌症、预防地方性疾病、降低重金属危害、增强免疫力、延缓衰老、保护肝脏和心肌健康、防止心血管病等多种功效。不能缺少硒，但也不能过量摄入。硒元素对的保健作用和中毒之间距离极小，使用剂量稍有不慎极易引起硒中毒而引发神经系统和消化系统的疾病。中国营养学会推荐的硒适宜的每日膳食摄入量为50~250微克，最大安全摄入量为每日400微克（一般地区）和550微克（高硒地区）。

　　这些年富硒产品不断迭代更新，在营养品质标准体系建设方面。一是加快推进功能性农产品标准制修订。此前已发布富硒稻谷、富硒马铃薯等产品标准。从农业部的网站获取在“规范富硒农产品生产投入品”中提到，对肥料产品安全性、有效性和适宜性进行把关。目前，农业农村部实行登记管理肥料产品24种，备案管理肥料产品7种，尿素等免于登记肥料产品17种，现有有效期内的登记肥料产品2.3万个。考虑到外源补充硒的目的是增加作物体内硒的含量、现有耕地已能满足富硒农产品发展需要、硒营养补充剂能否转化为能被吸收利用的硒还有待论证等因素，经八届、九届肥料登记评审委员会多次研究，目前未将硒营养补充剂（含富硒叶面肥）作为硒肥纳入肥料登记范围。

　　据了解，我国植物活性硒已经取得重大突破且在国际上居领先地位。市面上现已有“粮食、牲畜、茶叶、水果、蔬菜”等5大类富硒功能性农业。

　　富硒产品的种植安全性是非常重要的问题。一般建议从土壤里面添加硒元素，这样更加健康和安全，对消费者来说也更加容易接受，在种植上需要注意的是土壤和水源的污染问题，因为这些因素会直接影响到产品的质量和安全性，建议采用科学的种植技术和管理方法，例如：选择合适的土地、使用优质的种子、合理施肥、严格控制农药使用等。此外，还需要对土壤和水源进行定期监测，确保其不受污染。

　　▶人工富硒则可以通过标准化模式，生产出硒含量可控的农产品。但是也要注意，在人工喷施硒时要科学合理，防止过度喷施给环境、植物以及带来安全隐患。

　　其中，温室种植富硒农产品是一种在受控环境下种植农作物的方法。因此，温室里种植的富硒农产品可以包括各种蔬菜、水果等。一些常见的富含硒元素的蔬菜包括菠菜、芹菜、大葱、西兰花、豆腐等B体育官方下载入口。而水果方面，巴西坚果、石榴、草莓、苹果等也富含硒元素。在温室里种植这些富硒农产品，可以更好地控制环境因素，如温度、湿度、光照等，从而提高农产品的品质和产量。同时，这也可以减少外界环境对农作物的影响，保证农产品的健康和安全。

　　首先，可以考虑运用一些新颖的营销手段，例如制作有趣的视频或图片，将富硒农产品的营养价值和特点展示出来，吸引消费者的眼球。

　　其次，一些探索与富硒农产品相关的创意产品和服务就出来了，例如定制礼盒、将农产品加工成方便的健康代餐食等，将产品从单一的农产品变成一个更加全面的生活方式。

　　另外，还有些企业与其他领域的品牌或机构合作，将富硒农产品的特点与其他品牌或机构的优势相结合，创造更多的价值和创意。

　　在这个新领域里，需要不断地关注市场和消费者的需求，寻找新的切入点和营销策略，不断推陈出新，才能够实现从卖产品到卖创意的转变。

　　“富硒热”背后，还需要“冷思考”。不少业内人士清醒地认识到，富硒产业在基础研究、人才培养、知识产权保护等方面还存在诸多痛点，需要沉下心来解决这些问题，走出高质量发展之路。

　　富硒热，作为一种新兴的产业现象，吸引了无数人的关注和投资。然而，我们不能只看到其繁荣的一面，更需要进行冷静地思考，认识到其中存在的问题与挑战。

　　首先，富硒产业在基础研究方面还有很大的发展空间。虽然已经有一些研究成果，但我们仍然缺乏对富硒的深入了解。我们需要更多的科学研究，探索富硒的生理效应、作用机制以及合理的用途。只有通过深入的基础研究，我们才能更好地发展富硒产业，为人们的健康带来更大的益处。

　　其次，人才培养是富硒产业发展的关键。目前，富硒领域的专业人才相对匮乏，这给产业的发展带来了一定的制约。我们需要加大对富硒相关专业的培养力度，吸引更多的人才投身于这个领域。同时，还需要建立起人才培养的长效机制，为人才提供更多的机会和平台，激发他们的创新潜能。

　　此外，知识产权保护也是富硒产业需要面对的问题之一。富硒产品的研发和生产需要投入大量的资金和精力，而一旦没有有效的知识产权保护，很容易被他人复制和模仿，导致创新成果无法得到应有的回报。因此，我们需要制定更加完善的知识产权保护制度，加大对知识产权的保护力度，为创新提供更好的环境和保障。

　　总之，“富硒热”背后需要进行冷思考。我们应该看到其中存在的问题和挑战，并主动寻求解决之道。只有通过基础研究的深入、人才培养的加强以及知识产权保护的完善，富硒产业才能走出一条高质量发展之路。让我们共同努力，为富硒产业的繁荣做出贡献。