小满过后时令水果多起来了

　　小满过后时令水果多起来了前天是二十四节气中的小满。“四月中，小满者，物致于此小得盈满”。所谓小满，其含义是夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满，但未成熟，只是小满，还未大满。就像最近刚登陆慈溪市场的时令水果荔枝、杨梅、枇杷，带着初夏的气息，卖相又极好，只是尝到嘴里有点失望，好像还差了那么一点点。所以，市民可以再等等，因为离“日啖三百颗”的最佳时节可能还要十天半月，到时水果的口感更好，价格也更“亲民”。

　　想知道现在最好卖的水果是什么，只要看看街头推车或拿篮子的小贩就知道了。这里是时令水果的风向标，他们一般会选择出售时下最新鲜最热门的水果。这两天，最显眼的时令水果就是荔枝、杨梅和枇杷。

　　徐女士上周末买了点荔枝“妃子笑”，20元/斤，到手也不过10几个，算下来每个荔枝的单价1元多，还是有点小贵。剥开一尝，“挺甜。”“汁水有点多。”“肉有点嫩。”家人们七嘴八舌议论起来，最后一致认为，虽然现在的荔枝价格贵，但还没到最美味的时候，只能尝新鲜。

　　同样的还有杨梅。慈溪人对杨梅的感情尤其特殊，离本地杨梅上市还有半个多月，外地杨梅也就“将就”下吧。水果店里B体育，几乎每家都有杨梅卖，大多来自福建、昆明等地。大的店客源充足，生意好，都是大规格装，一箱大概八斤的杨梅，两三百元；小点的店担心卖不出去，都是小规格包装，用淘米的淘箩，只有一斤多点的杨梅，价格差不多要40元。可别小瞧了一个个小小的淘箩，慈溪果品公司的数据统计显示，慈溪市场上目前一天起码能销售3000筐。

　　“小满枇杷半坡黄”。时鲜水果里，大概只有枇杷的上市是“正当时”。据了解，眼下市场里销售的枇杷仍以产自黄岩的为主，销量不算大。和4月底刚上市时相比，近期枇杷个头饱满，口感大有好转。而在本周后期，有名的宁海白枇杷也将开始在市场上露脸。

　　慈溪果品公司经营科施科长说，现在的时令水果主要产自外地，以福建、海南、广东的居多，价格也有点高。另外荔枝、杨梅的口感还不是很好，大多市民是抱着尝鲜的心态在买。要吃真正好的，估计还得等上十天半月。所以，要说最近水果市场的销量冠军，肯定不是“曲高和寡”的时令水果，而是既便宜又美味的大众水果。

　　“现在最行俏的水果就是西瓜了。”施科长向记者介绍说，西瓜的销量是和天气成正比的，天一热，西瓜就好卖。现在，水果批发市场里每天要来20车西瓜，每车西瓜都在七八吨左右，这样算下来，一天就要消化100多吨西瓜。冬天的西瓜主要来自海南，现在的则来自江苏等地，之后就是本地瓜大批上市了，价格也就呈现逐渐下降的趋势，目前的批发价大概在1.7元/斤，之后将回落到1元以下。

　　除了西瓜之外，甜瓜可以算是进入销售旺期了。现在的甜瓜价格不贵，批发价从最高的6.5元/斤降到3.5元/斤，口感好，又能消暑解渴，所以也是批发市场里近期的销售大头。“卖得最好的甜瓜就是东方蜜，价格实惠，一天能卖掉10吨。”施科长说。

　　对于水果爱好者来说，如何挑选到新鲜又成熟的水果，是一大难题。记者也请教了业内人士，为大家在挑选时令水果方面提供一些建议。

　　挑选水果通用法则：一闻、二看、三捏。一闻，成熟的水果会散发出特有的香味，用鼻子闻水果的底部，香气愈浓表示水果愈甜。二看，挑水果应选择中等大小、色泽均匀的，若水果上有黑斑、褐斑，最好还是购买；另外，看水果新不新鲜，可以通过观察水果光泽度、果实上的梗来辨别。三捏，摸软硬度，半成熟果实硬而脆，之后会变软。

　　荔枝，挑选时可以先在手里轻捏，好荔枝的手感应该紧实而且有弹性。从外表看，新鲜荔枝的颜色一般不会很鲜艳。如果荔枝外壳的龟裂片平坦、缝合线明显，味道则甘甜。

　　枇杷，慎选太大或太小，太大的枇杷往往糖度不够，而太小的会比较酸。果实外形要匀称。表皮茸毛完整，如果茸毛脱落则说明枇杷不够新鲜。另外，如果表面颜色深浅不一，则说明枇杷很有可能已变质。

　　西瓜，西瓜底部的圈圈越小越好，底部圈越大，皮越厚，越难吃。瓜色要选比较绿、色泽比较深的，不要雾雾白白的。西瓜纹路整齐。瓜蒂若是直直的一条线，就不要；若是卷曲圈起来，就很甜。

　　甜瓜，用手揪瓜蒂，根茎自然掉下来，留下一个小坑的，瓜是自然成熟的。闻香味，香气浓郁的瓜较好。挑有脐的，脐越大的越好，按一下脐的部分，较软的则好。-记者卞梦洁