食品类别参照表docx
食品类别参照表docx食品类别参照表 序号 食品大类 （一级） 食品亚类 （二级） 食品品种 （） 食品细类（四级） 1 食用农产品 畜禽肉及副 产品 畜肉 猪肉 牛肉 羊肉 其他畜肉 禽肉 鸡肉 鸭肉 其他禽肉 畜副产品 猪肝 牛肝 羊肝 猪肾 牛肾 畜副产品 羊肾 其他畜副产品 禽副产品 鸡肝 其他禽副产品 蔬菜 豆芽 豆芽 鲜食用菌 鲜食用菌 鳞茎类蔬菜 韭菜 芸茎属类蔬菜 结球甘蓝 菜墓 叶菜类蔬菜 菠菜 芹菜 普通白菜 叶菜类蔬菜 油麦菜 大白菜 茄果类蔬菜 茄子 辣椒 番茄 甜椒 瓜类蔬菜 黄瓜 豆类蔬菜 红豆 菜豆 根茎类和 薯芋类蔬菜 山药 胡萝卜 姜 水生类蔬菜 莲藕 水产品 淡水产品 淡水鱼 淡水虾 淡水蟹 海水产品 海水鱼 海水虾 序号 食品大类 （一级） 食品亚类 （二级） 食品品种 （） 食品细类（四级） 海水蟹 贝类 贝类 其他水产品 其他水产品 水果类 仁果类水果 苹果 梨 核果类水果 枣 桃 油桃 杏 李子 柑橘类水果 柑、橘 柚 柠檬 橙 浆果和其他 小型水果 葡萄 草莓 殊猴桃 西番莲（百香果） 热带和带 水果 香蕉 芒果 火龙果 柿子 菠萝 荔枝 龙眼 石榴 瓜果类水果 西瓜 甜瓜类 鲜蛋 鲜蛋 鸡蛋 其他禽蛋 豆类 豆类 豆类 生干坚果与 籽类食品 生干坚果与 籽类食品 生干坚果 生干籽类 2 粮食加工品 大米 大米 大米 小麦粉 小麦粉 通用小麦粉、专用小麦粉 挂面 挂面 普通挂面、手工面 其他粮食加 工品 谷物加工品 谷物加工品 谷物碾磨加工品 玉米粉、玉米片、玉米渣 米粉 其他谷物碾磨加工品 谷物粉类制成品 生湿面制品 发酵面制品 米粉制品 其他谷物粉类制成品 3 花生油 序号 食品大类 （一级） 食品亚类 （二级） 食品品种 （） 食品细类（四级） 食用油、油 脂及其制品 食用植物油 （含煎炸用 油） 食用植物油（半精 炼、全精炼） 玉米油 芝麻油 橄榄油、油橄榄果渣油 菜籽油 大豆油 食用植物调和油 其他食用植物油（半精炼、全精炼） 煎炸过程用油 （餐饮环节） 煎炸过程用油 食用动物 油脂 食用动物油脂 食用动物油脂 食用油脂 制品 食用油脂制品 食用油脂制品 4 调味品 酱油 酱油 酱油 食醋 食醋 食醋 酱类 酱类 黄豆酱、甜面酱等 调味料酒 调味料酒 料酒 香辛料类 香辛料类 香辛料调味油 辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉 其他香辛料调味品 调味料 固体复合调味料 鸡粉、鸡精调味料 其他固体调味料 半固体复合 调味料 蛋黄酱、沙拉酱 坚果与籽类的泥（酱），包括花生酱 等 辣椒酱 火锅底料、麻辣烫底料 其他半固体调味料 液体复合调味料 蛭油、虾油、鱼露 其他液体调味料 味精 味精 味精 4 调味品 食盐 食用盐 普通食用盐 低钠食用盐 风味食用盐 特殊工艺食用盐 食品生产 加工用盐 食品生产加工用盐 5 肉制品 预制 肉制品 调理肉制品 调理肉制品（非速冻） 腌腊肉制品 腌腊肉制品 熟肉制品 发酵肉制品 发酵肉制品 酱卤肉制品 酱卤肉制品 熟肉干制品 熟肉干制品 熏烧烤肉制品 熏烧烤肉制品 序号 食品大类 （一级） 食品亚类 （二级） 食品品种 （） 食品细类（四级） 熏煮香肠火腿制品 熏煮香肠火腿制品 6 乳制品 乳制品 液体乳 巴氏杀菌乳 灭菌乳 发酵乳 调制乳 乳清粉和乳清蛋白粉 （企业原料） 脱盐乳清粉、非脱盐乳清粉、浓缩乳 清蛋白粉、分离乳清蛋白粉 乳粉 全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳 粉、调制乳粉 其他乳制品（炼乳、 奶油、干酪、固态成 型产品） 淡炼乳、加糖炼乳和调制炼乳 干酪（奶酪）、再制干酪 奶片、奶条等 稀奶油、奶油和无水奶油 7 饮料 饮料 包装饮用水 饮用天然矿泉水 饮用纯净水 其他饮用水 果、蔬汁饮料 果、蔬汁饮料 蛋白饮料 蛋白饮料 碳酸饮料（汽水） 碳酸饮料（汽水） 茶饮料 茶饮料 固体饮料 固体饮料 其他饮料 其他饮料 8 方便食品 方便食品 方便面 油炸面、非油炸面、方便米粉（米 线）、方便粉丝 调味面制品 调味面制品 其他方便食品 方便粥、方便盒饭、冷面及其他熟制 方便食品等 9 饼干 饼干 饼干 饼干 10 罐头 罐头 畜禽水产罐头 畜禽肉类罐头 水产动物类罐头 果蔬罐头 水果类罐头 蔬菜类罐头 食用菌罐头 其他罐头 其他罐头 11 冷冻饮品 冷冻饮品 冷冻饮品 冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用 冰、甜味冰、其他类 12 速冻食品 速冻面米 食品 速冻面米食品 水饺、元宵、馄饨等生制品 包子、馒头等熟制品 速冻其他 食口口 速冻谷物食品 玉米等 速冻肉制品 速冻调理肉制品 速冻水产制品 速冻水产制品 速冻蔬菜制品 速冻蔬菜制品 速冻水果制品 速冻水果制品 序号 食品大类 （一级） 食品亚类 （二级） 食品品种 （） 食品细类（四级） 13 薯类和膨化 食品 薯类和膨化 食品 膨化食品 含油型膨化食品和非含油型膨化食品 薯类食品 干制薯类（马铃薯片） 干制薯类（除马铃薯片外） 冷冻薯类 薯泥（酱）类 薯粉类 薯类食品 其他类 14 糖果制品 糖果制品 （含巧克力 及制品） 糖果 谷田 糖果 巧克力及巧克力制品 巧克力、巧克力制品、代可可脂巧克 力及代可可脂巧克力制品 果冻 果冻 15 茶叶及相关 制品 茶叶 茶叶 绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、 黑茶、花茶、袋泡茶、紧压茶 砖茶 黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、康砖茶、 金尖茶、青砖茶、米砖茶等 含茶制品和 代用茶 含茶制品 速溶茶类、含茶制品 代用茶 代用茶 16 酒类 蒸储酒 白酒 白酒、白酒（液态）、白酒（原酒） 发酵酒 黄酒 黄酒 啤酒 啤酒 葡萄酒 葡蜀酒 果酒 果酒 其他酒 其他发酵酒 其他发酵酒 配制酒 以蒸储酒及食用酒精为酒基的配制酒 以发酵酒为酒基的配制酒 其他蒸储酒 其他蒸储酒 17 蔬菜制品 蔬菜制品 酱腌菜 酱腌菜 蔬菜干制品 自然干制品、热风干燥蔬菜、冷冻干燥 蔬菜、蔬菜脆片、梳菜粉及制品 食用菌制口口 干制食用菌 腌渍食用菌 其他蔬菜制品 其他蔬菜制品 18 水果制品 水果制口口 蜜饯 蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、 臬粒举 水果干制品 水果干制品（含干枸杞） 果酱 果酱 19 炒货食品及 坚果制品 炒货食品及 坚果制品 炒货食品及坚果制品 （烘炒类、油炸类、 其他类） 开心果、杏仁B体育官方下载入口、扁桃仁、松仁、瓜子 其他炒货食品及坚果制品 20 蛋制品 蛋制品 再制蛋 再制蛋 其他类 其他类 序号 食品大类 （一级） 食品亚类 （二级） 食品品种 （） 食品细类（四级） 干蛋类 干蛋类 冰蛋类 冰蛋类 21 可可及焙烤 咖啡产品 焙炒咖啡 焙炒咖啡 焙炒咖啡 可可制品 可可制品 可可制品 22 食糖 食糖 食糖 白砂糖 绵白糖 赤砂糖 红糖 冰糖 冰片糖 方糖 其他糖 23 水产制品 水产制品 干制水产品 藻类干制品 预制动物性水产干制品 盐渍水产品 盐渍鱼 盐渍藻 其他盐渍水产品 鱼糜制品 预制鱼糜制品 熟制动物性水产制品 熟制动物性水产制品 生食水产品 生食动物性水产品 其他水产制品 其他水产制品 24 淀粉及淀粉 制品 淀粉及淀粉 制品 淀粉 淀粉 淀粉制品 粉丝粉条 其他淀粉制品 淀粉糖 淀粉糖 25 糕点 糕点 糕点 糕点 月饼 月饼 粽子 粽子 粽子 26 豆制品 豆制品 发酵性豆制品 腐乳、豆豉、纳豆等 非发酵性豆制品 豆干、豆腐、豆皮等 腐竹、油皮及其再制品 其他豆制品 大豆蛋白类制品等 27 蜂产品 蜂产品 蜂蜜 蜂蜜 蜂王浆（含蜂王浆冻 干粉） 蜂王浆（含蜂王浆） 蜂花粉 蜂花粉 蜂产品制品 蜂产品制品 28 保健食品 保健食品 保健食品 保健食品 29 特殊膳食食 品 婴幼儿辅助 食品 婴幼儿谷类辅助食品 婴幼儿谷物辅助食品、婴幼儿高蛋白 谷物辅助食品、婴幼儿生制类谷物辅 助食品、婴幼儿饼干或其他婴幼儿谷 物辅助食品 婴幼儿罐装辅助食品 泥（糊）状罐装食品、颗粒状罐装食 品、汁类罐装食品 序号 食品大类 （一级） 食品亚类 （二级） 食品品种 （） 食品细类（四级） 营养 补充品 营养补充品 辅食营养素补充食品、辅食营养素补 充片、辅食营养素撒剂 运动营养品 孕妇及乳母营养补充食品 30 特殊医学用 途配方食品 特殊医学用 途配方食品 特殊医学用途婴儿配 方食品 特殊医学用途婴儿配方食品 特殊医学用途配方食 品 全营养配方食品、特定全营养配方食 品、非全营养配方食品 31 婴幼儿配方 食品 婴幼儿配方 食品（湿 法、干法工 艺，干湿法 混合工艺） 婴儿配方食品 乳基婴儿配方食品、豆基婴儿配方食 品 较大婴儿和幼儿配方 食品 乳基较大婴儿和幼儿配方食品、豆基 较大婴儿和幼儿配方食品 32 餐饮食品 米面及其制 品（自制） 小麦粉制品 （自制） 发酵面制品（自制） 油炸面制品（自制） 肉制品 （自制） 熟肉制品（自制） 酱卤肉制品、肉灌肠、其他熟肉 （自制） 肉冻、皮冻（自制） 复合调味料 （自制） 半固态调味料 （自制） 火锅调味料（底料、蘸料）（自制） 水产及水产 制品（餐 饮） 水产及水产制品（餐 饮） 生食动物性水产品（自制） 坚果及籽类 食品（自 制） 坚果及籽类食品（自 制） 花生及其制品（自制） 餐饮具 复用餐饮具 复用餐饮具（餐馆自行消毒） 复用餐饮具（集中清洗消毒服务单位 消毒） 其他餐饮食 品 其他餐饮食品 其他餐饮食品 33 食品添加剂 食品添加剂 增稠剂 明胶 复配食品添加剂 复配食品添加剂 食品用香精 食品用香精 34 其他食品 水发产品 水发产品 水发产品
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