B体育官方网站上周食用农产品价格继续下降 30种蔬菜平均批发价格每公斤513元

　　B体育官方网站上周食用农产品价格继续下降 30种蔬菜平均批发价格每公斤513元据商务部监测，上周(3月15日至21日)全国食用农产品市场价格比前一周(下同)下降0.9%，生产资料市场价格上涨0.7%。食用农产品市场：30种蔬菜平均批发价格每公斤5.13元，比前一周下降1.5%，其中辣椒、青椒、圆白菜批发价格分别下降6.5%、6.4%和5.3%。

　　据商务部监测，上周(3月15日至21日)全国食用农产品市场价格比前一周(下同)下降0.9%，生产资料市场价格上涨0.7%。食用农产品市场：30种蔬菜平均批发价格每公斤5.13元，比前一周下降1.5%，其中辣椒、青椒、圆白菜批发价格分别下降6.5%、6.4%和5.3%。6种水果平均批发价格上涨0.1%，其中苹果、香蕉、葡萄批发价格分别上涨1.2%、0.9%和0.8%。肉类价格稳中有降，其中牛肉批发价格与前一周持平，羊肉批发价格下降0.3%，猪肉批发价格每公斤36.8元，下降2.3%。

　　据发改委对本市生活必需品的最新价格监测数据，二月大白菜批发价格1月15日为1.27元一斤，2月6日为0.96元一斤;圆白菜1月15发价格为2.58元一斤，2月6日为2.35元;重点监测的25种蔬菜平均价格1月15日为2.08元，2月6日为1.92元，均有一定程度下降。未来蔬菜市场行情如何?

　　据介绍，蔬菜价格年度间季节性波动规律较为明显，每年11月至第二年春节前，由于越冬反季节设施生产、采收成本增加，同时受节日消费拉动等因素影响，蔬菜价格容易出现季节性走高。近期蔬菜价格涨幅较大，主要是由于去年底今年初全国大范围寒潮低温天气给蔬菜生产和流通带来不利影响，加之近期部分地区疫情点状散发，一定程度上影响了蔬菜运输和配送。

　　我国蔬菜加工全行业销售收入接近7500亿元。其中，规模以上企业数量为2300余家，合计销售收入为4000亿元以上，在全行业收入中的占比为53%。蔬菜是我国仅次于粮食的第二大种植农作物，年产量和人家消费量均处于较高水平。蔬菜是不耐放农产品，但由于得不到有效保存及利用，我国每年约有8000万吨蔬菜腐烂B体育官网，造成巨大经济损失。因此提升冷链物流仓储水平，实现集约化农业生产，是我国蔬菜产业发展的趋势。

　　我国蔬菜消费以生鲜为主，蔬菜加工行业起步较晚，与发达国家相比行业发展仍较落后。我国蔬菜加工所需的原料，其供应基地规模化发展不足，供应的蔬菜质量高低不一;蔬菜加工装备制造水平偏低，在关键技术领域缺乏自主知识产权;蔬菜加工的深度不够，产品品种较为单一，规模化、自动化水平较低，相关标准体系建设不完善。整体来看，我国蔬菜加工行业在技术和运营方面发展尚不成熟，国际竞争力较低。

　　近年来，农产品冷链物流规模快速发展。从农产品冷链产品结构来看，主要分为水果、蔬菜、肉类和水产品四大类，2019年上述四大类冷链物流规模达到21370.4万吨，同比增长24.8%，其中水果、蔬菜的冷链需求较大，占比都超过30%。

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