食用农产品承诺达标合格证相关要求

　　食用农产品承诺达标合格证相关要求食用农产品承诺达标合格证是食用农产品生产者、收购者根据国家法律法规、农产品质量安全国家强制性标准，再严格执行现有的农产品质量安全控制要求的基础上，对所生产、销售的食用农产品自行开具并出具的质量安全合格承诺证。

　　食用农产品生产者开具承诺达标合格证要坚持“谁生产、谁用药、谁承诺”的原则，据实勾选选项，自主开具，确保承诺达标合格证规范有效开具。

　　根据《中华人民共和国农产品质量安全法》第39条，农产品生产企业、农民专业合作社应当执行法律、法规的规定和国家有关强制性标准，保证其销售的农产品符合农产品质量安全标准，并根据质量安全控制、检测结果等开具承诺达标合格证，承诺不使用禁用的农药、兽药及其他化合物且使用的常规农药、兽药残留不超标等。鼓励和支持农户销售农产品时开具承诺达标合格证。从事农产品收购的单位或者个人应当按照规定收取、保存承诺达标合格证或者其他质量安全合格证明，对其收购的农产品进行混装或者分装后销售的，应当按照规定开具承诺达标合格证。

　　《中华人民共和国农产品质量安全法》第39条中“法律、行政法规对畜禽产品的质量安全合格证明有特别规定的，应当遵守其规定。”主要指的是《乳品质量安全监督管理条例》、《生猪屠宰管理条例》《中华人民共和国进出口食品安全管理办法》。

　　《乳品质量安全监督管理条例》对生鲜乳收购、储运、出厂等全链条的质量安全管控和记录都作出了明确规定，包含了承诺达标合格证的所有信息内容和要求，因此生产经营者应当遵守其规定，无须重复开具、收取、保存承诺达标合格证。《生猪屠宰管理条例》对包括屠宰地点、检疫、生猪屠宰质量管理规范、肉品品质检验等进行了限制和说明，通过加强生猪屠宰管理，保证生猪产品质量安全，保障人民身体健康。《中华人民共和国进出口食品安全管理办法》对包括食用农产品在内的食品进口和出口的审查、把关、合格评定等作出了明确的规定，该办法的有关规定更加严格，生产经营者应当遵守其规定，无须重复开具、收取、保存承诺达标合格证。

　　承诺达标合格证可以采取手工填写、打印等方式开具，也可将承诺达标合格证与农产品质量安全追溯标签等整合，采用信息化手段开具。

　　带包装销售的食用农产品，应以销售包装为单元开具承诺达标合格证，以适当方式固定在包装表面。散装销售的食用农产品应以实际交易批次为单元开具承诺达标合格证，实行一批一证，随附农产品流通。

　　生产者开具承诺达标合格证的承诺事项包括：①不使用禁用农药兽药、停用兽药和非法添加物；②常规农药兽药残留不超标；③对承诺的真实性负责。

　　收购者开具承诺达标合格证的承诺事项包括：①已收取并保存该批次农产品的承诺达标合格证或者其他质量安全合格证明；②不违规使用保鲜剂、防腐剂、添加剂等；③对承诺的真实性负责。

　　生产者开具的承诺达标合格证基本信息包括：产品名称、重量或数量、产地(应具体到乡镇)、生产者盖章或签名、联系方式、开具日期。

　　收购者开具的承诺达标合格证基本信息包括：产品名称、重量或数量、收购单位(个人)盖章或签名、联系方式、开具日期。

　　生产者、收购者开具承诺达标合格证的基本信息在包装标识上已标注的，承诺达标合格证上可以不重复标注。

　　根据《关于加强新修订中华人民共和国农产品质量安全法有关规定衔接工作的通知》要求，食用农产品生产企业、农民专业合作社严格执行法律、法规规定和国家有关强制性标准，保证其销售的食用农产品符合农产品质量安全标准，并根据质量安全控制或检测结果等批批开具承诺达标合格证，如实做好开具记录，记录至少保存二年。

　　从事食用农产品收购的单位或者个人收取、保存承诺达标合格证或者其他质量安全合格证明，通过拍照、留存原件或复印件等方式保存至少二年。对其收购的食用农产品进行混装或者分装后销售的，应当依据收取保存的承诺达标合格证或其他质量安全合格证明，并根据收购后的自我质量安全控制或检测结果等，批批开具承诺达标合格证，如实做好开具记录，记录至少保存二年。

　　《中华人民共和国农产品质量安全法》第39条规定，农产品批发市场应当建立健全农产品承诺达标合格证查验等制度。

　　根据《关于加强新修订中华人民共和国农产品质量安全法有关规定衔接工作的通知》，从事食用农产品交易的集中交易市场(包括批发市场和零售市场)依法依规全面履行食品安全管理责任，建立入场销售者档案，查验并留存入场销售者的社会信用代码或者身份证复印件，对进入市场的食用农产品加强入场查验。食用农产品批发市场开办者应当与入场销售者签订食用农产品质量安全协议，查验并留存食用农产品进货凭证和承诺达标合格证等产品质量合格凭证。对无法提供进货凭证的禁止入场销售。对无法提供承诺达标合格证等产品质量合格凭证的食用农产品须进行抽样检验或者快速检测，检测结果合格的方可进入市场销售。

　　食用农产品销售者、食品生产企业、餐饮服务企业和集中用餐单位食堂依法依规全面履行食品安全主体责任，对采购的食用农产品加强进货查验，鼓励优先采购附具承诺达标合格证的食用农产品。采购按照规定需要检疫、检验的肉类，应当查验相应的检疫合格证、肉品品质检验合格证等证明文件。进入集中交易市场的食用农产品销售者应当主动接受市场开办者的入场查验和对食用农产品的抽样检验，对经检验不符合食品安全标准的食用农产品按规定做好处置。鼓励食用农产品销售者在摊位(柜台)明显位置主动展示承诺达标合格证。

　　通过网络交易平台销售食用农产品的农产品生产企业、农民专业合作社及农产品收购者按照规定开具承诺达标合格证，并主动在网络交易平台展示。网络交易平台经营者依法加强对食用农产品生产经营者的管理，指导网络交易平台经营者对平台上食用农产品经营行为及信息进行检查。鼓励入驻平台的食用农产品生产经营者在首页或产品销售页面显著位置展示承诺达标合格证等信息。

　　《中华人民共和国农产品质量安全法》第73条规定B体育官方下载入口，有下列行为之一的，由县级以上地方人民政府农业农村主管部门按照职责给予批评教育，责令限期改正;逾期不改正的，处一百元以上一千元以下罚款:

　　(一)农产品生产企业、农民专业合作社、从事农产品收购的单位或者个人未按照规定开具承诺达标合格证;

　　【合格证是承诺标识】：作为一种质量标识，是生产主体对消费者，对社会的承诺，是具有一定的法律效力和自我约束；【合格证是溯源凭证】：标明了产品的身份，包含了产品的基本信息，是追溯的凭证依据；【合格证是信誉证明】：是农产品生产经营主体对消费者的郑重承诺；【合格证是监管利器】：农业农村部门和市场监督管理部门可及时共享检测结果、产地来源等信息，各行其职，环环管控，加强产地准出和市场准入管理对接，有效实施农产品农田到餐桌的全程质量安全监控。

　　根据农业农村部《关于农产品质量安全追溯与农业农村重大创建认定、农产品优质品牌推选、农产品认证、农业展会等工作挂钩的意见》，实施农产品质量安全追溯(承诺达标合格证)要与农业农村重大创建认定、农业品牌推选、农产品认证、农业展会等进行挂钩。

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