B体育官方下载入口20平米的水果店全国开店近3000家阿里和京东都得绕道走!
B体育官方下载入口20平米的水果店全国开店近3000家阿里和京东都得绕道走!比如说,百果园,一家只买水果的公司,却在全国开店近2700家,一年销售近70亿,还成为中国连锁百强中唯一一家水果零售企业。
说起水果店,这几乎是行业公认的“百慕区”,因为水果的保鲜期比爱情还短,折损率比离婚率都高,更新换代比川剧变脸都快!
比如说,魔音绕梁的拼多多,最初就是以贩卖水果起家的,但是现在也提前进入中年危机;曾经风风火火的线上水果商行:特土网、美味七七、农丰网等,都一个个长江后浪推前浪,前浪死在沙滩上了。
所以,马云的盒马鲜生虽然开一派之先,刘强东的7 Fresh虽然汇聚了世界各国的生鲜品类,但是豪强如他们者,也都不敢果断试水水果生蔬。
它不仅把水果行当操持起来了,这几年还青春少年样样红,在全国各大城市的街头巷尾到处都能看得到它的身影,一些小区里20平米左右的小店尤其受到欢迎,每天来这些店买水果的人络绎不绝。
从百果园公开的数据来看,其单店的日均销售额大约在8500元,月收大约25万,位置更好的店面月收可达50万左右,扣除成本、税收后,这样的单店利润还是相当可观的。
初略的估算一下,百果园的利润率大约为20-30个百分点,高出了同行一倍以上!而水果行业的利润率很低,普遍利润能做到10个百分点那还得拜平时烧香所赐得到风调雨顺。
再说管理,百果园率先提出“不好吃三无退货”的行业标准,在一向有挑三嫌四优良传统的服务业,是需要很大的勇气的,也表明了百果园对自身产品的自信。
最后,反映在价格上B体育官方下载入口,就算百果园的价格比其他水果店的要高出不少,百果园的品质和服务摆在那里,还是有人愿意过来买,这也从根本上保证的百果园的利润。
每一个成功的企业后面都站着一个经历坎坷的创始人,比如说,百果园的创人余惠勇,一个从网剧《余罪》中走出来的“傅老大”。
身在体制内,心在五行外的他,承包了单位的食用菌研究所,研制出一种食用菌,投入市场后,迅速赚到10几万元,在当时,这是一笔不菲的财富。
余惠勇也一头扎进的汪洋大海,一年之后,他输了个精光,又坚持了一年后,最后只能退走深圳,灰溜溜地回到原单位上班。
但随着加盟商的增多,公司的维护成本不断增加,从2008年起,余惠勇开始大面积回购加盟商的店面,从加盟模式转变为直营模式,同时抽出资金稳定上游。
经过这一番调整,百果园和麦当劳已经越来越像了,上游的农户也从一开始的每亩只能赚两三千元变成了每亩赚七八千甚至上万元。
在深圳这样一个敢为人先的城市,百果园的一些做法还是很有前瞻性的,比如说:承诺不好吃三无退货。
对整个水果行业而言,这样的行业标准是性的,因为水果在运送、保鲜过程中成为次品的机会太多了,无理由退货会把自身推入万劫不复的境地。
近年来,小区商业化的特征越发明显。比如说,京东和恒大合作,将电商渠道下沉到恒大全国的小区。而早在京东之前,百果园已经这样做了,其渠道战略的一个重点就是小区开店。
和一般的水果商只进货,其他的事一律不理不同,百果园参与了种植基地各流程环节:水果产品改良、标准输出、指导管控、水果定制等,提升了供应效率,节约了成本。
比如说,经常推出新品试吃,从国外引进水果到国内销售等,品类的丰富和服务的推阵出新也让百果园积累了不少回头客。
其实,中国是没有真正微小的行业的,因为中国的人口基数足够大,流量存活足够持久,每个细分行业都蕴含着巨大的商机。
大佬们都不敢进来的领域,只要你认清发展趋势,找准用户需求,也能积累起自己的优势,最后,整个行业都是你的了!
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